Non, ce n’était pas mon anniversaire, ni celui de ma mère, mais l’anniversaire conjoint de Ben et Yann, mes deux compères de l’émission Geek Me Five (que vous pouvez découvrir en streaming ici). Et comme c’est pratique un anniversaire couplé me direz-vous : une grosse soirée pour deux mais aussi un GROS gâteau pour deux… l’occasion, en fait, de tester une recette qui me taraudait depuis longtemps et d’expérimenter mes « talents » de décoratrice en pâtisserie.

Gros gâteau au chocolat : la farandole de nounours en guimauve (pour 8 à 10 personnes)

200g de chocolat au lait, 200g de beurre, 150g de sucre en poudre, 4 gros œufs, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique. Pour la décoration : 200g de chocolat blanc à pâtisser, 2 paquets de nounours en guimauve, du nutella pour faire tenir les nounours.

Faire fondre le beurre et le chocolat au lait ensemble. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre… puis la farine et la levure. A part, monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la première préparation. Après avoir bien beurré le moule (il faut qu’il soit quand même de grande taille puisque le gâteau va gonfler de moitié à la cuisson), y verser la pâte. Enfourner 45 minutes à 175° (je vous conseille quand même de jeter un œil avant en enfonçant la pointe d’un couteau propre dans le centre du gâteau, si elle ressort sèche c’est qu’il est cuit). Une fois cuit et refroidit, faire chauffer le chocolat blanc avec une lichette de beurre dans une casserole (à feu très très doux sinon le chocolat blanc se gâte). Glacer le gâteau avec le chocolat blanc fondu en lissant au maximum avec une maryse, si vous n’avez rien d’autre de plus professionnel (comme moi). Une fois le chocolat blanc sec, collez les nounours à la guimauve avec un doigt de nutella. Ensuite, libre à vous de décorer le dessus à votre goût et selon l’occasion (confettis multicolores en sucre, message personnalisé,…).

Ceux qui y ont goûté disent avoir aimé et la farandole de nounours a fait son effet. Un gâteau d’anniversaire un brin régressif que je conseille à tous ceux qui ont de gros anniversaires à célébrer, aux amateurs de calories en masse, et à ceux aussi qui auront l’occasion de le préparer avec ou pour des enfants (tant c’est un jeu d’enfant à éxécuter  mais aussi un plaisir à décorer… si on est pas empoté comme moi). Enfin, c’était une sacrée bonne soirée, 2X26 ans ça se fête (juste aussi pour voir 52 bougies sur le gâteau, ça valait le coup) et j’espère avoir apporté ma pierre à cet événement avec cette joyeuse et délicieuse farandole…

Crédit photo : Xavier